在氣候變遷影響人類的時代，除了傳統的環境知識外，我們不得不面對多重關連、相互影響的氣候挑戰。因此，本會規劃從氣候變遷與衝擊、能源生活、水與環境、樹與環境、生態環境、環境荷爾蒙到環境法制之七大課程主題之「環品學堂: 氣候變遷專班」，希望喚起更多人的環境保護意識，進而發揮所學影響周遭身旁的人，把環境保護的知識與行動永續地傳下去，達成最終永續經營與發展的目的。

為推動氣候變遷與健康議題結合之環境教育，環品會舉辦杏林環保心教育巡迴，協助醫藥護理相關科系學生理解氣候變遷衝擊對人類健康的可能威脅與可行的減緩、調適措施，使其未來執業行為、組織管理活動皆能具備環境友善、氣候友善的視野。

2012年，環品會以「氣候變遷與世代正義- 我們要的未來」為題，邀請青年代表分享各自觀點外，並規劃由能源、森林、水、糧食、健康與環境毒物等六大面向切入闡述，提供對話與思考，鼓勵更多青年採取氣候行動。

森林是地球的守護神，為了阻止森林消失，讓地球守護神恢復神力，我們需要小朋友們前往魔法森林，尋找 讓「地球森呼吸」的奧秘。「綠色小學堂」活動包含森林姐姐說故事、舒潔拉拉健康操，以及小學堂闖關活 動，闖關成功者可獲得希望小樹苗或神秘小禮物，還可以寫下許願小卡，一起為森林祈福。
發現綠色小學堂活動已經走訪全台15所家樂福賣場，傳遞永續山林的訊息，歡迎大家一起透過綠色消費，在 生活中保護原始森林及熱帶雨林！

環品會自99年度起，前進全台國小校園巡迴宣導足跡節水教育，推廣水資源知識。環品會以本會開發之教材教具，輔以專業熱忱的教學方法，提高學童學習興趣，藉以深化國小校園節水行動，幫助學童從小根植水資源意識，並據此影響其父母、家人、社區與社會。

我們不僅要保護原始森林，更要將綠化工作帶入校園。希望綠林小學邀請專家規劃提供綠美化建議，設置綠 美化基金供全台6間小學使用，與師生一同進行態綠美化活動，增加師生參與。引導小朋友認識校園生態， 進而關懷自然、愛護自然。

環品會於2007年至2010年主辦「綠光種子計畫」，培訓具有教學熱忱、專業背景俱佳的志願者，巡迴全台小學，以實體教具、專業熱忱的教學方法，提高學童興趣，並深化學童對節能教育的體認，鼓勵小朋友從生活中建立「採取減量行動」的自覺；同時舉辦針對全國小學教師的節能教案競賽，以期提升校園對於溫室效應氣體減量行動的認同度、配合度與積極度，以有效降低溫室氣體排放，共同維護地球的永續生命。

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樹木的價值是無庸置疑的，鮮少人對樹的環境與社會價值有進一步的瞭解與認識，但可以確認的是，了解與量化樹木的經濟與環境貢獻有助於人們加強保護意識，國內一直以來缺乏量化樹木生態、經濟的有利工具。有感於此，本會相信藉由開發在地化「樹計算器」，必可喚起更多人對樹木的關心與重視。

除了二氧化碳排放計算器，有感於水資源分佈不均與逐漸匱乏，近年國際焦點也逐漸由CO2（二氧化碳）擴大到H2O（水）。台灣雖然有豐沛的雨量，但因地形地貌影響，造成儲水不易，被列為缺水國家。透過水足跡計算器可掌握個人在消費過程中直接與間接應用到的用水量。您的水足跡反應個人生活對於水資源的消耗與依賴度

大家耳熟能詳的二氧化碳排放計算器(溫室氣體計算器)，本會自95年已經開發並推廣運用。計算器依照台灣一般民眾的生活習慣與方式，將溫室氣體的產生來源分為交通運輸、家庭耗能、廢棄物產生、祭祀活動、外出用餐及烤肉活動等六方面，可計算個人所產生的溫室氣體排放量。